宜蘭特色小吃怎麼選？糕渣、卜肉、西魯肉與蔥餅入門

把宜蘭小吃分成炸物、湯菜與蔥餅三種方向，依人數與用餐場合搭配，第一次來也能安排得從容。

先看份量，再決定一餐吃幾種

第一次找宜蘭美食，與其把每一道名物都塞進同一餐，不如先選一份主食，再加一道想認識的地方料理。兩人散步可分食蔥餅或炸物；多人聚餐則能考慮合菜與湯菜。料理名稱是找店方向，實際供應仍要看各店菜單。

糕渣與卜肉，都是炸物卻不同

糕渣由高湯等材料製成、凝固後切塊油炸；卜肉則是肉條裹粉油炸，兩者原料與口感不同。想比較時可各點一小份，不必把名稱相近當作同一種料理。剛出鍋的糕渣內部仍熱，先分開、小口品嚐。

西魯肉，把地方味放進一桌菜

西魯肉是宜蘭的辦桌菜之一，常見白菜與多種配料，上方搭配蛋酥。安排家庭聚餐時，可先問餐廳是否供應、份量適合幾人，再搭配主食與其他菜色；名稱有「肉」也不代表內容只有肉類。

蔥餅是方便安排的散步點心

宜蘭的蔥油餅、蔥餡餅與蔥油派是不同店家常見的命名，餅皮、形狀及製法依店而異。用料理關鍵字搜尋，再核對店址，就能把點心安排在羅東街區或三星行程裡。不要只憑商品名稱判定蔥的產地。

把選好的料理接回路線

白天舊城小吃可看宜蘭市攻略，晚間逛攤位可看羅東攻略，想將農村散步與卜肉放在同一天則看三星攻略。每次先定一個核心區域，路上保留休息與候餐時間。